Татарский балиш
Татарский праздничный пирог «Губадия» — одно из главных угощений на любом торжестве, будь то камерное семейное или глобальное, с огромным числом гостей. Рецепт блюда, конечно, потребует от вас времени и пристального внимания, но результат стоит того. Начинка пирога — многослойная: ее делают из творога, отварного рассыпчатого риса, мясного фарша с пассерованным репчатым луком, рубленого яйца, распаренного изюма, кураги, чернослива или урюка без косточек. Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто последнее — с добавлением большого количества сливочного масла. И пусть вас не пугает сочетание говядины с изюмом, яйцами и творогом: в пироге оно проявляет себя очень гармонично.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Всё потому что едят такое блюдо традиционно руками. Блюдо по составу очень простое — мясо, тесто, картошка, лук, бульон. Его особенность в подаче и способе употребления. Кроме того, это очень вкусно и сытно. В каждом районе, городе или селе республики хозяйки готовят бишбармак немного по-своему. Кто-то совсем не добавляет картошку, кто-то считает, что бишбармак можно приготовить только из конины или баранины, другие всегда готовят с мясом гуся или утки.
