Роллы "Филадельфия"
Роллы «Филадельфия» с нежным сливочным сыром, лососем и авокадо считаются сегодня одними из самых популярных в мире. Приготовить эти роллы «наизнанку» в домашних условиях совсем не сложно. Кроме основных ингредиентов для приготовления роллов потребуется бамбуковая циновка макису. Совет от шеф-повара Геннадия Кима! На г риса 5 порций понадобится 50 г заправки.
Круассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом. Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок.
Если вам нравятся роллы Филадельфия, торт Красный Вельвет Red Velvet или Нью-Йоркский Чизкейк, то это уже как минимум три повода научиться готовить этот сливочный сыр: вам не придётся искать чем заменить сыр Филадельфия в любимых блюдах или где его купить. Нежнейшая консистенция и сливочный вкус отлично сочетаются со свежей и слабосоленой рыбой, свежими овощами, креветками и морепродуктами. Он подходит для приготовления холодных закусок, рулетов, бутербродов, десертов и тортов без выпечки. Приготовив однажды, вы всегда сможете сделать это в нужный момент.
