Рецепты первых блюд русской кухни
Давайте про супы сегодня поговорим. Культура супов в русской кухне очень сильна, и, пожалуй, мало где в мире так сильно любят первые блюда. Супы так или иначе есть везде, но обычно это какие-то дополнительные блюда, которые и в расчет-то никто не берёт.
Их готовят на российских кухнях ежедневно, и каждый регион имеет свой уникальный рецепт. Готовы к кулинарному путешествию? По данным Росконтроля , после Китая мы на втором месте в мире по употреблению супов.
- Окрошка на квасе, современная, авторская разновидность тюри — из меню ресторана Lesnoy , Москва.
- Калья — первое блюдо, чрезвычайно популярное на Руси.
- Телефон или почта.
Русская национальная кухня охватывает разные культуры и этнические группы, а ее влияние ощущается далеко за пределами России. В ее арсенале множество блюд — от салатов до шашлыков и от пельменей до подливок — родом из самых разных мест от южных регионов до Крайнего Севера. Если во всем мире винегрет — это соус из уксуса, растительного масла, соли и черного перца, то в России так называют овощной салат из запеченной или вареной свеклы, картофеля, моркови, лука, квашеной капусты и соленых огурцов.
