Заранее подготовить кишки. Если они очищенные и пересыпанные солью, то нужно замочить их в воде на 2 часа, а затем промыть под струей воды. Если кишки неочищенные, то нужно вывернуть их наизнанку, промыть и поскоблить тупой стороной ножа. Жир удалить ножницами или ножом.
Рецепт Колбаски для гриля
Но у меня есть альтернативный рецепт — колбаски из картофеля. Готовить их просто, а все ингредиенты вы, скорее всего, найдете на кухне», — говорит Евгений Клопотенко. На самом деле колбаски можно готовить из любого мяса: курятины, индюшатины, свинины и телятины. Но мне нравится микс — например, телятины, свинины и курятины. Такие колбаски получаются в меру жирными. Мясо можно резать любыми кусками или же и вовсе пропустить через мясорубку.
Сыровяленые колбасы, сыровяленое мясо, маринованное мясо. Колбаски для жарки, жареные блюда. Варенные колбасы. Сосиски, сардельки.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты В классическом виде колбаса представляет собой мясной фарш в оболочке обычно используется черева. В промышленном производстве колбасы используются заменители мяса, обычно соя, а также различные ароматизаторы и пищевые добавки.