Маслянный крем с белками
Телефон или почта. Кремы для тортов. Торты рецепты 25 ноя в Вопрос: Скажите пожалуйста почему у меня так получается когда я собью белковый крем он сверху такой упругий пока я делаю розочки он уже становится рыхлым и пузыристым? Ответ: Белковый крем не охлаждают как масляный. Если он поплыл, или же наоборот, перевзбит и "рвется", то это либо сбой в технологии изготовления, либо упущен момент и он начал "пузыриться", что в принципе, тоже сбой технологии.
Белковый крем «Мокрое безе»
Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема. Вкусный, нежный крем для тортиков и пирожных, с тонкой ванильной ноткой. По вкусу похож на сливочное мороженое. Ингредиенты: Белок яичный Сахарная пудра Ванилин Масло сливочное. Категория: Десерты Пирожные.
| Эти статьи вам понравятся | 245 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. |
| Продукты для рецепта | 369 | Для того, чтобы создать нежную практически невесомую массу вам потребуется всего 2 основных ингредиента. Это — яичный белок и сахар. |
| 360 | Всё отлично получилось с 1 раза. | |
| 372 | По просьбам поварят публикую рецепт легкого и нежного крема для цветов и других украшений торта. | |
| 27 | Автор: Анатолий , Читатель и автор Food. | |
| 32 | Суперстойкий, очень нежный белковый крем «Мокрое безе» идеально подходит для украшения тортов, десертов и воплощения любых кондитерских идей! Мягкий и пышный, он легко наносится и превосходно держит форму. | |
| 184 | Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в. |
Маслянный крем на белках Девочки здраствуйте хотела бы вам предложить рецепт масленного крема на белках. Этот рецепт я как то давно нашла на одном кулинарном сайте , когда только начинала украшать торты, автору премного благодарна , имени к сожалению не помню. Этот крем получаеться очень нежным , воздушным и белоснежным, который хорош как для украшения цветов , типо розочeки или других цветов.
