Рисовый уксус для роллов
Заправка для риса мицукан рисовый уксус— это один из важнейших ингредиентов для приготовления вкусных, ароматных и красивых суши и роллов. Правильная заправка не только придаст роллам насыщенный и вкус, но и добавит рису ту клейкость, которая необходима для придания роллам формы. Сегодня я расскажу о том, как правильно приготовить мицукан для риса в домашних условиях. Говоря о заправке для риса для суши можно услышать, как многие профессиональные сушисты называют ее мицуканом. На самом же деле, с мицуканом произошла такая же история, как в свое время с ксероксом: «Ксерокс» - это название компании, которая первая стала производить копировальные аппараты.
Скачать приложение. Следите за нами. Для гостей. Скачать приложение Скачать в AppStore.
Рисовый уксус готовят из ферментированного риса, рисового вина или осадка, оставшегося после приготовления сакэ. Благодаря своему мягкому, слегка сладковатому вкусу продукт стал популярным ингредиентом азиатских блюд, особенно в Китае и Японии. Рисовый уксус хорош для заправок салатов и приготовления маринадов, но не только. Рисовый уксус , а, точнее, его характер зависит от региона происхождения, используемого риса, особенностей ферментации и того, выдержан ли продукт. У него сладковатый вкус, напоминающий некоторым ноты бальзамического уксуса; аромат с выраженным древесным оттенком.
Похожие статьи
- Как рисовать поэтапно арбуз - Как сшить симпатичную детскую шапку из флиса по
- Нарисовать открытку своими руками ко дню рождения - Как сделать объёмную открытку на День рождения с
- Как нарисовать пони фото поэтапно для начинающих - Как нарисовать пони Рарити поэтапно Lessdraw
- Поэтапно нарисовать мотоцикла - Легковая машина - начальные уроки рисования для детей