Узбекская самса
Самса - восточная разновидность пирожка с мясом. Самса различается по виду теста, способу изготовления и начинке. Тесто для самсы делают пресное или слоеное. В начинку, помимо мяса, добавляют тыкву, картофель или мелко нарезанную зелень. Для мясной начинки подойдут говядина, баранина или курица. Важно, чтобы в готовой самсе начинка уставалась сочной.
Хрустящее слоёное тесто и невероятно сочная начинка с ароматной зирой. Готовьте сразу побольше, ведь домашние точно попросят добавку. Смешайте воду с чайной ложкой соли и растительным маслом. Влейте жидкость к муке. Замесите гладкое тугое тесто.
| 259 | Мы вновь обратились к среднеазиатской кухне, взяв оттуда, пожалуй, самый популярный мясной пирожок — самсу. Самса или самоса состоит из слоёного теста, мяса и лука. | |
| 158 | Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. | |
| 393 | Когда специи прогреваются, они начинают пахнуть интенсивнее, а добавлять в имбирные пряники можно все, что хочется: кардамон, ваниль, даже немного перчика. Готовые пряники хорошо посыпать сахарной. | |
| 207 | Узбекская самса сомса - сытное печеное блюдо узбекской кухни для праздников и повседневности, с различными начинками на любой вкус. По сути самса - это печеные слоеные пирожки , но с неповторимым ароматом и вкусом Востока. |
Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой пирог можно испечь и из слоеного теста. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает.
