Как приготовить спагетти с соусом
Изначально для заправки пасты применялась смесь на основе свежих томатов, листьев базилика и оливкового масла. Позже повара стали использовать вместе с этими ингредиентами сыр. Вслед за томатным появились грибные, мясные, сливочные и другие соусы.
В каком-то смысле паста — национальный итальянский фастфуд: в стране с образцовыми помидорами, перцами и сырами, где запах пряных трав входит, кажется, в состав атмосферы наравне с кислородом, а солнечные блики — естественная часть пейзажа, нет нужды мудрить с рецептурами. Поэтому главное правило приготовления пасты таково: любой соус к ней должен готовиться не дольше, чем варятся сами спагетти или фузилли. То есть 20 минут — максимальный предел на приготовление полноценного блюда. Если соус за это время не будет готов принять в себя пасту, которая рядом с ним булькает в кастрюле, то паста перестоит на плите, утратит вожделенную плотность аль денте и пастой быть перестанет.
| почитать еще | 354 | Очень простой и быстрый рецепт вкусной пасты. |
| 2. Чесночный соус для спагетти | 236 | Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку. |
| 153 | Рецепты редактора. Спагетти с томатным соусом. | |
| 66 | Сложно найти человека, который хотя бы один раз в жизни не пробовал спагетти — самые известные и любимые макароны на планете. Родиной спагетти является Италия, где рецептов приготовления спагетти насчитывается несколько сотен. | |
| 320 | Наверное, самые вкусные спагетти те, что приправлены мясными, сытными, густыми соусами. Сливочные тоже прекрасны, но мы всё-таки предпочитаем мясо. | |
| 141 | Спагетти отварите по инструкции на упаковке. | |
| 65 | Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо. Ну, все сказано в названии. | |
| 284 | Здравствуйте, вот я наконец добрался до компьютера, чтобы поделиться с Вами своими незаурядными, но на мой взгляд недурными рецептами и буду рад Вашей критике относительно этого дебютного рецепта. | |
| 145 | Обычные спагетти превращаются в полноценную итальянскую пасту, стоит только добавить к ним немного соуса. И здесь нужно что-то поинтереснее обыкновенного кетчупа или томатной пасты. | |
| 450 | Автор: Алексей Чеботарев , пишущий гурман. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Спагетти - это вид макаронных изделий, представляющие собой длинные стержни не менее 15 сантиметров , сечением около 2 мм. Более тонкая их разновидность носит название Спагеттони.
