Запеченая свиная корейка блог

Свиная корейка, запеченная с базиликом и пармезаном

Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует особого внимания, но практически всегда получается великолепно. Качество исходного сырья в данном случае имеет определяющее значение: покупайте охлажденное мясо, никакого замороженного! Специи и пряности для маринования можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, но мы не советуем отказываться от можжевельника и кориандра, так как они придают блюду очень интересное «звучание».

Корейка свиная в духовке

Пусть вас не смущают похожие названия: свиная вырезка и свиная корейка — это два разных куска мяса. Корейка шире, короче и более плоская, она вырезается из задней и центральной части свиной туши. Также корейка может быть без костей или с костями. Свиная вырезка длинная и узкая, это мышечная ткань, которая проходит вдоль позвоночника. Свиная вырезка всегда без костей. Перед готовкой уберите из свиной корейки все жилы и жир, проверьте, что в ней точно нет костей.

Please confirm that you and not a robot are sending requests

Готовим вкуснейшую свиную корейку в духовке

Блюда из свиной корейки в духовке

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.